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即使在100℃也不会死!食物中毒的原因“威尔士真菌”

<p>计划J-WAVE的“JAM THE WORLD”(星期一负责导航:津田大介)的“KODANSHA案卷”的一个角落</p><p>在5月8日(星期一)的广播中,我们报道了导致食物中毒的“威尔士真菌”</p><p>在温暖的季节,我们将听到有关食物中毒的消息,但越来越多的食物中毒来自不是动物或腐烂的食物</p><p>在咖喱熟化过夜是一个典型的例子,产气荚膜梭菌通过铺设引起生长食物中毒,据说,越来越多的这样的情况</p><p>什么是威尔士真菌</p><p>在医生,我听到了一个故事Shineki IsaoHiroshi的,这也是奈良Yamatotakadashiritsubyoin儿科医生</p><p> Shineki的说,产气荚膜梭菌是产生一种毒素,导致腹泻,广泛的栖息地,如肠道或人与动物的街道细菌,如为特色,在没有空气的增加,与空气的地方不会增加它的作用</p><p>据说这种细菌被称为“厌氧细菌”</p><p>因此,在有空气为“孢子”,随时可以,即使在生活困难的环境为细菌的生存,近年来被称为有可能是类似肉毒杆菌的细菌,这已成为一个热门话题</p><p> “产气荚膜梭菌谈到指出孢子,那里的空气,是干的,热的地方,会设法生存的细菌,甚至已经加入到热的地方,图像基础,并试图保护自己的球潮虫是,也开始移动,成为细菌的宜居环境的图像</p><p>当变成孢子,您可能无法即使在100℃的状态加热1小时杀死</p><p>它仍然是细菌变成孢子,一旦加热食物冷冻特时,与细菌“发芽”孢子的形式存活,细菌更容易成长“,但事业的代表(Shineki的以下同)产气荚膜梭菌是一种咖喱焖和水煮鱼,在很多情况下,似乎有很多东西可以在大锅里煮,比如面条汁,煮熟的蔬菜,炖菜等</p><p>是一个讨厌的细菌,即使不是100℃打死,但如此是因为这样的事实:大量烹调许多情况下,它也被称为“学校午餐病”相对容易在这样发生的学校午餐设施和餐饮服务商的</p><p>这种细菌以防止以免滋生,并放入冷水公司,如当重新加温,你需要避免的东西喜欢把它留在大批量制造企业进行加热</p><p>威尔士真菌的故事将持续到13日星期五</p><p>请不要听我的</p><p> ※PC·smah appli“radiko.jp premium”(收费),您可以在日本的任何地方享受J - WAVE</p><p>节目播出一周后,您可以通过“radiko.jp time free”功能收听</p><p> [节目信息]程序名称:“JAM世界”的播出日期和时间:周一至周五上午20点-22官方站点:http:

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